Giełdy składają się z dwóch części. Pierwsza ma formę pogadanki edukacyjno-zawodowej na przykładzie zawodów funkcjonujących w strukturze Fundacji „Krzyżowa" dla Porozumienia Europejskiego i Spółki Międzynarodowe Centrum Konferencyjne Krzyżowa. Druga to zajęcia praktyczne w grupach, polegające na opisie i prezentacji dowolnie wybranego zawodu w zakresie wymaganego wykształcenia, niezbędnych kwalifikacji i kompetencji do podjęcia zatrudnienia w danym zawodzie oraz obowiązków związanych z wykonywaniem pracy na danym stanowisku.
Celem giełd edukacyjno-zawodowych jest przybliżenie uczniom tematyki związanej z rynkiem pracy oraz ułatwienie im wejścia na rynek pracy po zakończonym procesie edukacji. Giełdy stanowią uzupełnienie działań realizowanych w szkołach w ramach doradztwa zawodowego, w oparciu o certyfikowane i rekomendowane przez MEN narzędzie doradcze - Kalejdoskop Kariery.
