Miejsce pracy: Pałac Wojanów, Wojanów 8 58-508 Jelenia Góra
Twój zakres obowiązków
• Koordynacja zespołu i serwisu: organizowanie i koordynacja pracy kelnerów podczas serwisu à la carte oraz imprez okolicznościowych.
• Obsługa i relacje z Gośćmi: oficjalne witanie Gości, budowanie pozytywnych relacji oraz dbanie o profesjonalny wizerunek lokalu.
• Standardy jakości: zapewnienie najwyższej jakości obsługi Gości oraz dbałość o standard serwowanych produktów na zmianie.
• Współpraca i sprzedaż: ścisła współpraca z Szefem Kuchni oraz aktywne wdrażanie wytycznych sprzedażowych.
• Rozliczenia i raportowanie: rozliczanie dziennych utargów, nadzór nad raportami kasowymi oraz udzielanymi rabatami.
• Obsługa systemu POS: bieżąca obsługa oraz nadzór nad rozliczeniami w oprogramowaniu gastronomicznym Betasi.
• Rozwój zespołu: aktywny udział w procesie wdrażania i szkolenia nowych pracowników.
Nasze wymagania
• Doświadczenie zawodowe: udokumentowane doświadczenie w pracy na stanowisku Kierownika Sali, Managera lub Starszego Kelnera w restauracji à la carte.
• Znajomość języków obcych: komunikatywna znajomość języka angielskiego (warunek konieczny); znajomość języka niemieckiego będzie dodatkowym atutem.
• Umiejętności sprzedażowe: znajomość technik up-sellingu i cross-sellingu oraz podstawowa wiedza z zakresu winiarstwa i foodpairingu.
• Znajomość systemów gastronomicznych: praktyczna znajomość systemu Betasi jako dodatkowy atut.
• Kompetencje miękkie: doskonała organizacja pracy własnej i zespołu oraz wysoka kultura osobista.
• Dyspozycyjność i formalności: gotowość do pracy zmianowej oraz aktualne orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych.
Jak aplikować
• Aplikacja: Osoby zainteresowane prosimy o przesłanie CV na adres: rekrutacja@palac-wojanow.pl z dopiskiem w tytule wiadomości: „Kierownik Sali”.
Prosimy o zawarcie w CV klauzuli: „Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesu rekrutacji zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. (RODO).”
